| ردیف | عنوان مقاله | عنوان مجله | شماره مجله | کشور محل چاپ | همکاران |
|
1
| استفاده از باکتري استوباکتر استي به همراه ميکروفلور کفير در توليد نوشابه تخميري با الکل ناچيز بر پايه آب پنير | علوم غذايي وتغذيه | 25 | ايران | مهناز مظاهري اسدي |
|
2
| توليد نوشابه تخميري بر پايه آب پنير با استفاده از انواعي از ميکروفلور کفير و بررسي ويزگيهاي شيميايي و ارگانولپتيک آن | علوم تغذيه و صنايع غذايي ايران | 15 | ايران | مهناز مظاهري اسدي-مهشيد جهادي |
|
3
| استفاده از آب پنير در تهيه نوشيدني تخميري با استفاده از استارتر کالچر کفير | تغذيه و علوم غذايي | 38 | انگلستان | مهناز مطاهري اسدي-رضا رضايي مکرم |
|
4
| تعيين محتوي فلزي چاي مناطق شمال ايران | مجله اروپايي بيولوژي | 3 | - | مرجانه صداقتي-ليلا ناطقي |
|
5
| ارزيابي نوشيدنيهاي توليد شده از شير- شير سويا و اب پنير با استفاده از استارتر کالچر کفير ايراني | مجله بين المللي تکنولوژي لبنيات | 67 | - | مهناز مظاهري اسدي-حميد اکبري راد |
|