| ردیف | عنوان مقاله | عنوان مجله | شماره مجله | کشور محل چاپ | همکاران |
|
1
| استفاده از باکتري استوباکتر استي به همراه ميکروفلور کفير در توليد نوشابه تخميري با الکل ناچيز بر پايه آب پنير | علوم غذايي وتغذيه | 25 | ايران | مهناز مظاهري اسدي |
|
2
| توليد نوشابه تخميري بر پايه آب پنير با استفاده از انواعي از ميکروفلور کفير و بررسي ويزگيهاي شيميايي و ارگانولپتيک آن | علوم تغذيه و صنايع غذايي ايران | 15 | ايران | مهناز مظاهري اسدي-مهشيد جهادي |
|
3
| استفاده از آب پنير در تهيه نوشيدني تخميري با استفاده از استارتر کالچر کفير | تغذيه و علوم غذايي | 38 | انگلستان | مهناز مطاهري اسدي-رضا رضايي مکرم |
|
4
| تعيين محتوي فلزي چاي مناطق شمال ايران | مجله اروپايي بيولوژي | 3 | - | مرجانه صداقتي-ليلا ناطقي |
|
5
| ارزيابي نوشيدنيهاي توليد شده از شير- شير سويا و اب پنير با استفاده از استارتر کالچر کفير ايراني | مجله بين المللي تکنولوژي لبنيات | 67 | - | مهناز مظاهري اسدي-حميد اکبري راد |
|
6
| ارزيابي شيميايي و ويژگيهاي چاي سياه توليد شده در شمال ايران | مجله علوم و تکنولوژي غذايي | 6 | - | |
|
7
| تاثير نشاسته اصلاح شده به عنوان جايگزين چربي در ويژگيهاي شير | مجله علوم و تکنولوژي غذايي | 1 | - | علي حاجي بابايي |
|
8
| تاثير نشاسته اصلاح شده سيب زميني و ذرت ه عنوان جايگزين چربي در ويژگيهاي حسي و فيزيکوشيميايي شير | مجاه بين المللي کشاورزي و علوم وابسته | 2014-3-7 | - | Seyed Ali Yasini Ardakani-Ali Hajibabaei |
|
9
| تاثير نشاسته پريژل شده در ويژگيهاي فيزيکو شيميايي و حسي شير | مجله بين المللي کشاورزي و علوم وابسته | 2014-3-10 | - | |
|
10
| تاثير صمغ دانه شاهي بر برخي ويژگي هاي فيزيکوشيميايي شيريني نان برنجي در طي دوره نگهداري | مجله بين المللي بيولوژي و داروسازي و علوم وابسته | 4 | - | مهديه عبادي ملاباشي-ليلا ناطقي |
|
11
| مطالعه تاثير عصاره چاي سبز بر برخي ويژگيهاي دوغ پروبيوتيک | کرويزاتيا | 1 | - | مهيا عباسي راد-حسين احمدي چناربن |
|
12
| ارزيابي روشهاي مختلف انجماد زدايي بر کيفيت ماهي تن | ژورنال تکنولوژي و علوم زيستي غذايي | 7 | - | نگين حسيني |
|
13
| بررسي اثرات جايگزيني عصاره استويا و شيره انگور بر روي ويژگيهاي فيزيکوشيميايي و رئولوژيکي تهيه و فرمولاسيون نان لايه اي تخميري | : نشريه ي نوآوري در علوم وفناوري غذايي | 4 | - | |
|
14
| تاثير مايکرويو بر مهاجرت مونومر استايرن در بسته بندي و مقايسه با ديگر روشهاي حرارتي | ژورنال تکنولوژي و علوم زيستي | | - | |
|
15
| استفاده از نشاسته اصلاح شده هيدروکسي پروپيل دي استارچ فسفات به عنوان جايگزين چربي در توليد کيک کم کالري | نشريه ي نوآوري در علوم وفناوري غذايي | 1 | - | ارش بشيريان |
|
16
| توليد آب سيب پروبيوتيک تخميرشده بوسيله لاکتوباسيلوس دلبروکي - لاکتوباسيلوس پلانتاروم و لاکتوباسيلوس اسيدوفيلوس | علوم و صنايع غذايي | 92 | - | |
|
17
| بررسي پتانسيل سويه هاي لاکتوباسيلوس پلانتاروم- لاکتوباسيلوس کازئي و لاکتوباسيلوس اسيدوفيلوس در توليد نوشيدني آب کيوي پروبيوتيک | فصلنامه ميکروبيولوژي کاربردي در صنايع غذايي | 6 | - | |